Quer saber o que torna um alimento realmente saudável? Tem dúvidas sobre as diferenças entre alimentos funcionais e orgânicos? E o que dizer dos industrializados? Para esclarecer essas questões e muito mais, participe da sexta edição do Encontro Tecnológico Panis et Lactis, que ocorrerá de 24 a 26 de outubro, das 13h às 19h, com entrada gratuita. Este evento, promovido pelo Instituto GPA, visa trazer à tona discussões sobre saúde e nutrição.
O evento será realizado no Núcleo Avançado em Tecnologia e Alimentos (NATA), em São Gonçalo (RJ), e reunirá especialistas para discutir alimentos saudáveis, orgânicos, funcionais e industrializados. Haverá uma programação repleta, que inclui exposições de projetos de pesquisa, cursos, atividades práticas em usinas e laboratórios, além de mais de 40 palestras abordando as diversas áreas do setor alimentício.
Entre os tópicos que serão abordados, destacam-se a certificação de alimentos orgânicos, as percepções dos consumidores sobre produtos funcionais, além de discutir fraudes e características dos alimentos artesanais e industrializados. Também será debatida a inovação tecnológica, especialmente no setor de gelados. Para mais detalhes, você pode conferir a programação completa.
As inscrições para o evento são realizadas pelo site, e a participação é voltada a profissionais das áreas de alimentos, processamento e manipulação, funcionários de hotéis, docentes e técnicos de universidades, pesquisadores, estudantes de laticínios, panificação e confeitaria, além de empreendedores do setor.
O NATA está situado no Colégio Estadual Comendador Valentim dos Santos Diniz, na Rua Capitão Juvenal Figueiredo, s/n.º, Colubandê, São Gonçalo (RJ). Aproveite essa oportunidade para se aprofundar no tema da alimentação saudável e seus benefícios!
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