Café do Vale da Grama é Reconhecido como Indicação Geográfica e Estimula Desenvolvimento Local
O café produzido no Vale da Grama, região cafeeira localizada em São Sebastião da Grama, no estado de São Paulo, acaba de receber um importante reconhecimento: o selo de Indicação Geográfica (IG) na modalidade Indicação de Procedência (IP) pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi). Esse status não apenas valoriza a produção local, reconhecendo a tradição e a qualidade dos cafés da região, mas também promete estimular a economia e o desenvolvimento local.
A Indicação Geográfica é conferida a produtos que possuem características únicas e reputação associadas ao seu local de origem. No caso do Vale da Grama, a altitude superior a 1.000 metros, o solo de origem vulcânica e o clima que propicia uma maturação lenta são fatores que contribuem para a produção de um café arábica de excelência. A bebida, que deve atingir no mínimo 80 pontos na tabela da Specialty Coffee Association (SCA) para receber o selo, possui notas cítricas, corpo médio e um final prolongado e doce.
Com a certificação, o Vale da Grama se junta a outros renomados cafés paulistas, como o Café da Alta Mogiana e o Café da Região de Garça, totalizando oito Indicações Geográficas no estado. Segundo Valdir Duarte, presidente da Associação de Cafeicultores do Vale da Grama, essa conquista reforça o compromisso dos produtores com a qualidade e a valorização do café da região.
A tradição cafeeira no Vale da Grama remonta à segunda metade do século 19, quando imigrantes europeus, especialmente italianos, iniciaram o cultivo de café na região. Desde então, a produção regional se destacou, conquistando prêmios em importantes competições nacionais e internacionais. Apenas no ano passado, os cafés da região garantiram 1º e 4º lugar no prestigiado concurso Cup of Excellence.
Além da valorização do produto, a Indicação Geográfica traz um enorme potencial para o desenvolvimento do turismo local. Antes mesmo da formalização do registro, os produtores já se mobilizavam com setores da gastronomia, hotelaria e artesanato para atrair visitantes interessados em conhecer mais sobre a cultura cafeeira da região.
O Inpi, responsável pela concessão do registro, declarou que este reconhecimento não apenas reforça o valor do café do Vale da Grama, mas também fomenta o associativismo. "A IG favorece o desenvolvimento das relações no território e a busca pela qualidade", observa Francisco José Mitidieri, servidor da Superintendência de Agricultura e Pecuária de São Paulo.
Perguntas e Respostas sobre a Indicação Geográfica do Café do Vale da Grama
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O que é Indicação Geográfica (IG)?
- A Indicação Geográfica é um reconhecimento dado a produtos que possuem características específicas associadas ao seu local de origem, conferindo reputação e identidade única.
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Como a IG do Café do Vale da Grama pode impactar a economia local?
- A certificação pode atrair turistas, aumentar a valorização dos produtos, favorecer o associativismo entre os produtores e estimular o desenvolvimento de atividades relacionadas à gastronomia e ao turismo.
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Quais são as características do café do Vale da Grama?
- O café possui notas cítricas, um sensorial de caramelo, alto teor de doçura, corpo médio e finalização prolongada, devendo atingir no mínimo 80 pontos na tabela da Specialty Coffee Association (SCA).
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Quais outras regiões do Brasil têm Indicação Geográfica de café?
- Atualmente, o Brasil conta com várias regiões com IG de café, incluindo o Café da Alta Mogiana e o Café da Região de Pinhal, totalizando 18 reconhecimentos no país.
- Como os produtores estão se preparando para a promoção do café do Vale da Grama?
- Desde antes da formalização da Indicação Geográfica, os produtores estão se unindo a representantes de diferentes setores para desenvolver estratégias de promoção e atividades que estimulem o turismo na região.
