Zoneamento do Centeio: Uma Nova Esperança para a Agricultura Brasileira

Na última terça-feira, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) anunciou o Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) voltado para a cultura do centeio. Essa iniciativa visa determinar os municípios e períodos ideais para o cultivo desse cereal em várias regiões do Brasil, utilizando análises de risco climático.

Os estudos realizados pela Embrapa Trigo, em Passo Fundo (RS), foram fundamentais para identificar as condições mais favoráveis para a produção do centeio em nove estados brasileiros, incluindo o Distrito Federal. Os dados consideraram fatores como geadas, déficits hídricos e excessos de chuva na colheita, oferecendo uma visão abrangente que poderá incentivar o aumento da produção.

O centeio, conhecido por sua rusticidade e adaptabilidade a solos de baixa fertilidade, é um cereal relevante tanto para a alimentação humana quanto animal. Ideal para fabricar pães integrais e produtos dietéticos, o centeio ainda enfrenta desafios, como a flexibilização nos hábitos alimentares da população, que tem priorizado o pão de trigo. Além disso, a cultura não recebeu o mesmo investimento em melhoramento genético que outras espécies, o que limita sua produtividade em comparação.

Cenário Atual do Cultivo de Centeio no Brasil

Historicamente, o centeio foi introduzido no Brasil por imigrantes alemães e poloneses no século XIX, mas desde então enfrenta um declínio significativo em sua produção. Atualmente, a atividade se concentra principalmente no Rio Grande do Sul, Paraná e informalmente em outros estados. As estatísticas indicam que em 2024, aproximadamente 6.297 hectares foram registrados para a produção de sementes, o que poderia viabilizar o cultivo em até 125 mil hectares.

A diminuição da área cultivada é preocupante, já que o centeio pode desempenhar um papel crucial na diversificação da produção agrícola, beneficiando tanto os agricultores quanto os consumidores em busca de opções mais saudáveis. O interesse crescente na cultura está sendo visto recentemente, especialmente pelos benefícios de sua rusticidade e pelas suas propriedades para melhorar o solo.

Acesso à Informações

Para apoiar agricultores e técnicos, o zoneamento está disponível no aplicativo "Zarc Plantio Certo", que pode ser baixado gratuitamente em plataformas como iOS e Android. Por meio dessa ferramenta, produtores poderão acessar informações detalhadas sobre as melhores práticas de cultivo e manejo adaptadas às condições climáticas de cada região.

Perguntas Frequentes

1. O que é o Zoneamento Agrícola de Risco Climático (Zarc) para o centeio?

   • É um estudo que identifica os melhores períodos e locais para o cultivo do centeio, considerando fatores como clima e risco hídrico.

2. Quais estados brasileiros são contemplados pelo zoneamento do centeio?

   • O centeio pode ser cultivado no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Goiás e Bahia, além do Distrito Federal.

3. Por que o cultivo de centeio está diminuindo no Brasil?

   • As principais razões incluem mudanças nas preferências alimentares da população, que favorece o trigo, e a falta de investimento em melhoramento genético específico para o centeio.

4. Qual é a importância do centeio na agricultura?

   • O centeio é versátil, sendo utilizado tanto para alimentação humana como animal, e atua na melhoria da qualidade do solo, sendo também uma opção saudável para a dieta.
5. Como posso acessar as informações do zoneamento?
   • As informações estão disponíveis no aplicativo "Zarc Plantio Certo", que pode ser baixado gratuitamente nas lojas de aplicativos para dispositivos móveis.

Fonte
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