Festival "Cozinha Tapajós 2024" Celebra a Riqueza da Gastronomia Amazônica
De 2 a 5 de dezembro, turistas e amantes da gastronomia terão a oportunidade de vivenciar a 10ª edição do festival "Cozinha Tapajós", que acontecerá nas cidades de Belém e Alter-do-Chão, no Pará. Com entrada gratuita, o evento promete uma imersão na cultura e na culinária rica da Amazônia, destacando sabores únicos e a diversidade gastronômica da região. Este ano, o festival conta com um apoio inédito do Ministério do Turismo, que busca ampliar a visibilidade da gastronomia amazônica no cenário mundial.
O festival será realizado em dois locais: a Casa das Onze Janelas, em Belém, e a Praça Central de Alter-do-Chão, às margens do rio Tapajós. Durante os quatro dias de festividades, o público poderá participar de feiras gastronômicas e criativas, onde pequenos negócios e produtos típicos da região estarão em destaque.
Para o ministro do Turismo, Celso Sabino, esse apoio ao "Cozinha Tapajós" é um passo importante para a valorização das ricas tradições culinárias amazônicas. "Belém já possui o título de cidade criativa da gastronomia pela Unesco, e eventos como esse reforçam nossa posição no cenário global", afirmou Sabino.
O festival é idealizado pelo chef paraense Saulo Jennings, que há dez anos promove a celebração da gastronomia amazônica. Jennings enfatiza a importância do evento para as comunidades locais, destacando que a iniciativa valoriza produtos da agricultura familiar e movimenta toda a cadeia culinária da região.
Uma das experiências únicas do festival é a vivência prática que chefs de Belém e Alter-do-Chão terão. Em Alter-do-Chão, os participantes conhecerão técnicas tradicionais, como a piracaia, que consiste em assar peixes à beira dos rios amazônicos, além de visitar comunidades produtoras de farinha e açaí. Em Belém, os chefs poderão explorar a produção de cacau e chocolate artesanal, uma atividade que respira tradição e inovação.
A programação do festival inclui palestras sobre a influência das comunidades amazônicas na gastronomia brasileira, aulas-show com chefs renomados, além de shows culturais que celebram a rica música da região. O evento também conta com o apoio de parceiros como o SEBRAE, reforçando o potencial transformador da gastronomia no empreendedorismo e no desenvolvimento sustentável.
Assim, o "Cozinha Tapajós 2024" se apresenta como uma vitrine não apenas para a cozinha amazônica, mas também para a valorização da cultura local, demonstrando que a gastronomia é uma poderosa ferramenta para a promoção social e econômica das comunidades.
Perguntas Frequentes sobre o "Cozinha Tapajós 2024"
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Quando e onde ocorre o festival "Cozinha Tapajós 2024"?
- O festival ocorre de 2 a 5 de dezembro, em Belém (Casa das Onze Janelas) e Alter-do-Chão (Praça Central).
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A entrada para o festival é paga?
- Não, a entrada é gratuita, permitindo que todos possam participar das atividades.
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Quais experiências os chefs participantes terão durante o evento?
- Os chefs participarão de vivências, como conhecer a técnica de assar peixes à beira do rio, além de visitar comunidades que produzem farinha, cacau e açaí.
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Que tipo de atividades estão programadas para o festival?
- O festival contará com feiras gastronômicas, palestras, aulas-show e apresentações culturais com artistas locais.
- Qual é o objetivo maior do festival?
- O festival visa valorizar a gastronomia amazônica, promover a inclusão social e o desenvolvimento sustentável ao conectar chefs, produtores e turistas.